ABBATTITORE/SURGELATORE MULTIFUNZIONALE 30/20 KG/CICLO - CON PIANO - RE51M

Abbattitore-surgelatore rapido di temperatura multifunzione realizzato in acciaio inox AISI 304.

Principali funzioni:

• abbattimento rapido, surgelazione rapida, lenta cottura, mantenimento, lievitazione e ferma-lievitazione, scongelamento, essiccazione, pastorizzazione, conservazione.
• Produttività per ciclo: 30 kg da +90°C a +3°C al cuore del prodotto in 90 min; 20 kg da +90°a -18°C al cuore del prodotto in 240 min.
• Vano interno utile a 5 contenitori GN 1/1 o EN 60x40 cm.
• Pannello comandi con scheda elettronica, display touch a colori da 7”; sonda multi-point per rilevazione temperatura al cuore del prodotto.
• Connessione al portale APO.LINK per il controllo da remoto tramite accessorio (Industria 4.0).
• Inserimento contenitori GN 1/1 dal lato largo (53 cm).
• Apertura porta da sinistra a destra.

SCHEDA PRODOTTO